Wegańska tarta ”Spirala”

Składniki:

gotowe ciasto filo (6 dużych płatów przekrojonych na pół),  1 średnia dynia masłowa, 1 średnia cukinia, 1 duża marchew, 3 pieczarki, sól himalajska, pieprz grubo mielony, oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

  • Marchew, cukinie i obrany ze skórki kawałek dyni (około 1/4 warzywa) kroimy za pomocą obieraczki do warzyw na cieniutkie paski o równej szerokości.
  • Resztę dyni kroimy w kostkę, polewamy oliwą z oliwek (2 łyżki), doprawiamy solą oraz pieprzem i pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
  • Upieczoną dynię chłodzimy, a następnie przekładamy na duży talerz i rozgniatamy widelcem na puree.
  • Foremkę na tarte wykładamy papierem do pieczenia, a następnie układamy na spodzie pierwszy kawałek ciasta filo i smarujemy przy pomocy pędzelka jego powierzchnie oliwą z oliwek. Następnie nakładamy kolejny płat ciasta, smarujemy ponownie oliwą i powtarzamy tą czynność tyle razy, aż wykorzystamy wszystkie kawałki ciasta.
  • Ciasto smarujemy masą dyniową, a następnie układamy warzywa w spiralę zaczynając od środka.
  • Brzegi tarty wykładamy dookoła pociętymi na cienkie plastry pieczarkami.
  • Całość posypujemy delikatnie solą oraz smarujemy powierzchnie za pomocą pędzelka oliwą z oliwek.
  • Tarte pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

img_3331

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s