Zupa marchewkowa z kolendrą

Składniki:

4 duże marchwie obrane i pocięte na mniejsze kawałki, cebula pocięta w półksiężyce, duży ziemniak ze skórką pocięty w dużą kostkę, bulion warzywny (1.2 litra), suszona kolendra (1 łyżeczka), świeża kolendra (pęczek), sól himalajska (do smaku), oliwa z oliwek (2 łyżki)

Sposób przygotowania:

  • Cebulę podsmażamy w wysokiej patelni na 1 łyżce oliwy z oliwek przez około 5 minut, aż zmięknie i się ładnie zarumieni.
  • Dodajemy do cebuli ziemniaka i suszona kolendrę i wszystko razem podsmażamy przez około 1-2 minuty.
  • Następnie dodajemy marchewkę oraz bulion, zmniejszamy gaz i wszystko razem gotujemy pod przykryciem przez około 20 minut.
  • Następnie blendujemy zupę razem ze świeżą kolendrą i na koniec doprawiamy solą oraz 1 łyżką oliwy z oliwek.

IMG_4281

Warzywa korzeniowe 2017

Reklamy

One Comment Add yours

  1. Marchewka z kolendrą, to musi być bardzo aromatyczne połączenie.
    Witam w akcji Warzywa korzeniowe! 🙂

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s