Barszcz ukraiński na wywarze z wędzonego boczku

Składniki: wędzony boczek (350 g), ząbek czosnku, 2 liście laurowe, ziele angielski (2 ziarenka), pieprz czarny (10 kulek), cebula, 2 średnie marchewki, pasternak, ziemniak, fasolka szparagowa (garść), duży liść białej kapusty pokrojony w małą kratkę, kostka rosołowa organiczna (1 sztuka), świeży lubczyk drobno posiekany (garść), 3 małe buraki pokrojone w paseczki, ocet (3 łyżki), sól…